Reconnaître la qualité d'un jambon ibérique ne se fait pas au hasard. En Espagne, la loi impose des brides (scellés) de couleurs spécifiques pour garantir l'origine et l'alimentation de l'animal. Chez Miss Jamon, nous sélectionnons nos produits au cœur des terres de Salamanca, où le savoir-faire ancestral rencontre un climat idéal pour l'affinage.
Voici comment choisir la pièce idéale selon vos envies et votre budget :
* Bride Noire (100% Ibérique de Bellota) : L'investissement d'exception. C'est le choix des puristes pour les grandes occasions où l'on recherche une intensité maximale et une race pure.
* Bride Rouge (50%-75% Ibérique de bellota) : Le meilleur rapport qualité-prix-plaisir. Vous bénéficiez de l'alimentation au gland (bellota) avec un budget plus maîtrisé.
* Bride Verte (Cebo de Campo) : L'option maline pour les amateurs de plein air. Un produit authentique à un prix très abordable.
(Note : Ce produit est actuellement en rupture de stock, mais il sera bientôt de retour parmi notre sélection).
* Bride Blanche (Cebo) : La principale différence avec les jambons précédents est qu’il est nourri avec des aliments pour animaux et des porcs élevés à la ferme. C’est une bonne option pour commencer à goûter le jambon ibérique sans dépenser trop d’argent.
Le conseil de Miss Jamon : Ne vous laissez pas influencer par le prix seul. Si vous recevez des connaisseurs, une petite quantité de Bride Noire marquera plus les esprits qu'une grande quantité d'un produit d'entrée de gamme.
